酸菜鱼

7.5分
106人已做过
一般 酸

配方

11种材料
酸菜鱼调料包 一份、豆芽 适量、草鱼 2斤、黄瓜 适量、红酒 适量、生姜 适量、葱 适量、大蒜 适量、地瓜粉 适量、油 适量、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有调料洗干净备用。
步骤2.
鱼的头和尾巴各划一刀，然后从鱼背顺鱼骨切下，紧贴鱼骨慢慢片开，
步骤3.
鱼头鱼骨剁块，其他材料切一下。
步骤4.
鱼片切好后，把腌鱼调料包放入，在放入适量地瓜粉，抓匀腌制5分钟。
步骤5.
锅里放入油，蒜，姜，把酸菜炒一下
步骤6.
放入开水，鱼头鱼骨，在放一点红酒煮开，捞起来余下汤。
步骤7.
等汤开了，放入腌好的鱼片，豆芽，黄瓜，调味，香喷喷的。
步骤8.
撒上葱出锅啦！

窍门

鱼片一定要锅开的沸腾在下入，这样不会糊锅。

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酸菜鱼
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酸菜鱼
将所有调料洗干净备用。
鱼的头和尾巴各划一刀，然后从鱼背顺鱼骨切下，紧贴鱼骨慢慢片开，
鱼头鱼骨剁块，其他材料切一下。
鱼片切好后，把腌鱼调料包放入，在放入适量地瓜粉，抓匀腌制5分钟。
锅里放入油，蒜，姜，把酸菜炒一下
放入开水，鱼头鱼骨，在放一点红酒煮开，捞起来余下汤。
等汤开了，放入腌好的鱼片，豆芽，黄瓜，调味，香喷喷的。
撒上葱出锅啦！