烤冷面

7.5分
97人已做过
一般 平底锅

配方

8种材料
热狗肠 2根、冷面 2张、鸡蛋 1个、蒜蓉辣酱 适量、烧烤调料 适量、醋 适量、糖 适量、油 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将热狗肠解冻，对半切开，放入平底锅中煎熟，盛到碗中备用。
步骤2.
锅中放少许油，油热以后冷面放入锅中，两面煎熟，将两张叠在一起。
步骤3.
将鸡蛋打到冷面上，打散。
步骤4.
翻面，使鸡蛋朝下，将鸡蛋煎熟，再翻过来。
步骤5.
将蒜蓉辣酱均匀的刷在冷面上，撒好糖，醋，烧烤调料，放入煎好的热狗肠。
步骤6.
将冷面卷起来，翻过去，在抹上一层蒜蓉辣酱。
步骤7.
用铲子将冷面切开适当大小，装盘即可。
步骤8.
来一张里面的效果图。

窍门

全程都要用小火，放调料那步，如果速度较慢的话，可以先关火，其实那个时候已经都熟了。各种调料的多少要看自己的喜好，我是喜欢糖醋多一点。还可以根据自己的口味加香菜和洋葱。

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烤冷面
将热狗肠解冻，对半切开，放入平底锅中煎熟，盛到碗中备用。
锅中放少许油，油热以后冷面放入锅中，两面煎熟，将两张叠在一起。
将鸡蛋打到冷面上，打散。
翻面，使鸡蛋朝下，将鸡蛋煎熟，再翻过来。
将蒜蓉辣酱均匀的刷在冷面上，撒好糖，醋，烧烤调料，放入煎好的热狗肠。
将冷面卷起来，翻过去，在抹上一层蒜蓉辣酱。
用铲子将冷面切开适当大小，装盘即可。
来一张里面的效果图。