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窍门配方

烤冷面
备好食材
拆开冷面包装,调料、酱料全配齐的
不粘锅烧热、滴少许食用油、放入一片冷面
打一个鸡蛋在上面
用将鸡蛋液用锅铲摊开、再撒些芝麻和葱花
待蛋液快要凝固时及时翻面、抹上番茄酱和冷面酱
接着放生菜、火腿肠,再撒些自配调料
开中小火再煎几十秒,喜欢吃软烂的煎长些
用锅铲将冷面底层铲起折叠
卷成卷关火
切段盛盘
趁热食用,味道最佳