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凉拌茄泥
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
挑表面光亮的茄子一个
步骤2.
土豆去皮，洗净
步骤3.
土豆切片，放蒸笼中
步骤4.
茄子去皮切片放蒸笼中
步骤5.
蒸熟的土豆压成泥
步骤6.
茄子压茄泥
步骤7.
加调味品，盐，酱油，一定要少放，香油，醋，蒜泥，姜末，香菜，鸡精，搅拌均匀，最后加葱花摆盘
这道菜中一定要有的就是蒜泥，香菜，再就是酱油一定要少，否则影响菜品质量
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