牙签牛肉

6.7分

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一般孜然味炒锅、牙签

牛肉一斤、牙签一盒、盐适量、油适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、面粉适量、孜然适量

步骤1.

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把牛肉切好，切小肉丁就行，然后放在碗里面加入生抽老抽和盐搅拌均匀，然后放入面粉搅拌一下腌制一会。

步骤2.

腌制好的牛肉用牙签串好，炒锅放油，油热之后放入牛肉快速炸几秒钟即可，然后捞出来把油控干净。

步骤3.

稍微锅里留一点油，将蒜末和姜丝放进锅里爆香，将牛肉放进锅里翻炒两下（几秒就可以了，牛肉炒太久就会老了）。

步骤4.

然后放入生抽、鸡精、盐、辣椒粉、孜然粉、干辣椒，翻炒几下关火，再放入葱花，用余温再翻炒一下就可以了。

步骤5.

最后当然就是起锅装盘，洗手吃串儿！

包含此做法的食谱

干辣椒鸡精蒜末生抽姜丝肉丁

窍门配方

牙签牛肉

把牛肉切好，切小肉丁就行，然后放在碗里面加入生抽老抽和盐搅拌均匀，然后放入面粉搅拌一下腌制一会。

腌制好的牛肉用牙签串好，炒锅放油，油热之后放入牛肉快速炸几秒钟即可，然后捞出来把油控干净。

稍微锅里留一点油，将蒜末和姜丝放进锅里爆香，将牛肉放进锅里翻炒两下（几秒就可以了，牛肉炒太久就会老了）。

然后放入生抽、鸡精、盐、辣椒粉、孜然粉、干辣椒，翻炒几下关火，再放入葱花，用余温再翻炒一下就可以了。

最后当然就是起锅装盘，洗手吃串儿！