Name: 培根口袋面包
Ingredients: 350g高筋面粉; 250g牛奶; 20g白砂糖; 2g盐; 20g葡萄籽油; 100g黑麦粉; 5g酵母粉; 6片培根; 适量番茄酱; 3个鸡蛋

6.2分

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高筋面粉 350g、牛奶 250g、白砂糖 20g、盐 2g、葡萄籽油 20g、黑麦粉 100g、酵母粉 5g、培根 6片、番茄酱适量、鸡蛋 3个

步骤1.

1准备好所有材料

步骤2.

2在面包桶里依次放入高筋面粉350g，黑麦粉100g，牛奶250g，葡萄籽油20g

步骤3.

3再放入盐2g，糖20g，酵母粉5g,按高级面包档，选择重量450g，烧色中

步骤4.

4面包烤制完毕，取出面包桶，待面包温度降至温冷，将吐司从面包桶取出

步骤5.

5将吐司切成厚薄相近的吐司片

步骤6.

6将培根切对半

步骤7.

7小火，在平底锅内倒入少量食用油

步骤8.

8在平底锅内磕入鸡蛋，在鸡蛋周边空间放上培根片

步骤9.

9将鸡蛋煎至全熟，培根煎去多余油份，表面呈微焦

步骤10.

10取一片吐司，在其中一面挤上适量番茄酱

步骤11.

11用抹刀将番茄酱均匀抹开

步骤12.

12在抹了番茄酱的这面吐司上码上2片培根片

步骤13.

13再码上荷包蛋

步骤14.

14将放了培根和荷包蛋的吐司放入口袋面包模底模中

步骤15.

15在荷包蛋表面再码上两片培根片

步骤16.

16再取一片吐司，按照步骤11的方法操作，将抹有番茄酱的一面与培根贴近

步骤17.

17盖上口袋面包模的上盖，用力按压

步骤18.

18将压制完毕的口袋面包模取出，去除多余吐司边

步骤19.

19将吐司切对半，用锡纸包起来

步骤20.

20将两个对半切好的口袋面包叠在一起吃

1、食材可以根据个人喜好更换，但是尽量不要放的太满2、如果口袋面包没有现吃，而是带去学校或是单位当便当的，可以用锡纸将口袋面包模包起来3、在把食材放入面包桶的时候，要将食盐和酵母粉分别放置在面包桶的内相反的方向，因为食盐和酵母粉放在一起会影响面包的发酵效果4、之所以用葡萄籽油而非黄油或是橄榄油，一是因为葡萄籽油较另两种油的味道小，二则是因为葡萄籽油的营养和功效更胜二者，吃起来更加健康。葡萄籽油是精选的葡萄籽压榨分离精制而成，不含胆固醇和钠，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%以上，并且含有大量脂溶性维生素A、D、E和K。葡萄籽油热稳定性好，既适合炒炸又适合凉拌等