热干面

6.5分

70人已做过

一般

干面适量、胡萝卜适量、榨菜适量、葱花适量、蚝油少许、水少许、芝麻酱 2大勺、海鲜酱油适量、蒜末适量、香油适量、糖少许、盐少许

步骤1.

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锅中加入适量水烧开，下入面条煮至无硬心捞出沥干

步骤2.

碗中加入2大勺芝麻酱，适量芝麻油，盐，糖，蚝油，海鲜酱油搅拌均匀，可加入少许纯净水拌匀

步骤3.

面条控干后加入调好的麻酱汁拌匀

步骤4.

胡萝卜切小粒，和蒜末一起入锅加入少许油炒香

步骤5.

榨菜切末，小葱叶切碎，拌匀的面加入少许胡萝卜和葱花，榨菜末即可食用

面条不要煮太烂，不必过水，捞出控干抖散开即可，麻酱汁太干可以加入少许水调匀。还可以加入炒熟的花生碎。

包含此做法的食谱

海鲜芝麻芝麻油小葱叶麻油蒜末麻酱

窍门配方

热干面

锅中加入适量水烧开，下入面条煮至无硬心捞出沥干

碗中加入2大勺芝麻酱，适量芝麻油，盐，糖，蚝油，海鲜酱油搅拌均匀，可加入少许纯净水拌匀

面条控干后加入调好的麻酱汁拌匀

胡萝卜切小粒，和蒜末一起入锅加入少许油炒香

榨菜切末，小葱叶切碎，拌匀的面加入少许胡萝卜和葱花，榨菜末即可食用