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美式自制杨梅酱
1小时-2小时
一般
新鲜杨梅 1500g、纯红糖 300＜g、米醋 一汤匙、食盐 一汤匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
清水加食盐浸泡杨梅20～30分钟，然后再反复用清水冲洗干净，滤干
步骤2.
除去杨梅核
步骤3.
入锅，小火，加红糖(可依各人爱好加红糖或冰糖或麦芽糖或白糖或蜂蜜)
步骤4.
待糖全部化开且杨梅水分蒸发得差不多了，加米醋(亦可加柠檬汁或白醋，用以提鲜。本人因为手边没有柠檬汁就用米醋代替了)，搅拌，转中火收汤，关火。
步骤5.
待其自然冷却
步骤6.
装瓶，OK.
