8.7分
125人已做过
共13图
劲脆烧茄子
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子切滚刀块，青红椒，胡萝卜切小丁，葱蒜切碎
步骤2.
茄子洒盐，腌十五分钟
步骤3.
番茄酱，糖，醋，淀粉，清水搅拌均匀成料汁
步骤4.
低筋面粉里打入鸡蛋加入适量水搅拌成糊
步骤5.
茄子挤去水份放入蛋糊里，让茄子全都裹上蛋糊
步骤6.
油温高时，放入茄子去炸，自己家吃，为了省油，我是分次炸的
步骤7.
炸至颜色金黄，外皮变成脆壳捞出
步骤8.
全部炸完捞出
步骤9.
倒出一些油，加热余油，放入青红椒，胡萝卜碎沫，炒至变软。
步骤10.
加入葱蒜沫，倒入调好的料汁
步骤11.
汤汁浓稠时放入茄子，迅速翻匀关火即可出锅。
步骤12.
外脆内软，非常美味呢
茄子放入后迅速裹汁出锅，保留茄子外皮的劲脆。
相关专题
相关菜谱
-
![东北版劲脆烧茄子]()
东北版劲脆烧茄子配方:绿茄子,青椒粒,淀粉,洋葱3.3分70人做过 -
![劲脆鸡腿堡]()
28图劲脆鸡腿堡荐配方:高粉,细砂糖,酵母,鲜牛奶烤箱8.6分102人做过 -
![劲脆鸡腿堡]()
4图劲脆鸡腿堡配方:鸡腿,面包坯,生菜,鸡蛋清5.6分78人做过 -
![劲脆鸡腿堡]()
17图劲脆鸡腿堡荐配方:鸡蛋液,水或牛奶,黄油,鸡蛋液2,小,时,以,上9.5分100人做过 -
![劲脆鸡腿汉堡]()
7图劲脆鸡腿汉堡配方:鸡肉,面包,生菜,沙拉酱3,0,分,钟,-,1,小,时6.9分15人做过 -
![自制劲脆鸡腿堡]()
12图自制劲脆鸡腿堡荐配方:鸡腿,鸡蛋,面包屑,高筋粉面包机,烤箱8.6分102人做过 -
![劲脆鸡米花]()
10图劲脆鸡米花配方:鸡胸肉,腌料,植物油,胡椒粉窍门7.9分113人做过 -
![劲脆鸡米花]()
4图劲脆鸡米花配方:鸡胸肉,馒头碎,姜粉,白胡椒粉5分78人做过
最流行的菜谱
-
![自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）]()
2图自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）配方:酸奶,鸡蛋,高筋粉,鸡腿5.1分39人做过 -
![孜然里脊小炒——辣爽劲脆下饭！]()
6图孜然里脊小炒——辣爽劲脆下饭！配方:青椒,豆牙,五香粉,酱油6.4分65人做过 -
![劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺]()
14图劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺荐配方:鸡中翅,方便面,鸡蛋,玉米淀粉窍门10-30分钟9分46人做过 -
![新版黄金鸡锤-------香辣脆皮味，劲脆辣爽～～]()
9图新版黄金鸡锤-------香辣脆皮味，劲脆辣爽～～配方:鸡翅根,鸡蛋,黑胡椒粉,料酒7.4分8人做过 -
![烧茄子]()
烧茄子配方:茄子,玉米油,土豆淀粉,老抽10分钟以内6.4分680人做过 -
![虾皮炒韭菜]()
6图虾皮炒韭菜配方:韭菜,虾皮,干辣椒,芥花油窍门6.1分57人做过 -
![番茄鸡蛋鸡汁面]()
10图番茄鸡蛋鸡汁面配方:鸡蛋,番茄,柴母鸡肉,姜片窍门7.5分106人做过 -
![家常干拌面]()
9图家常干拌面配方:腊肠,老抽,生抽,蚝油窍门7.3分70人做过 -
![凉拌绿甘蓝]()
7图凉拌绿甘蓝配方:甘蓝菜,胡萝卜,米醋,蒜姜窍门6.7分81人做过 -
![煸秋葵洋葱]()
8图煸秋葵洋葱配方:洋葱,秋葵,辣椒,鸡精窍门6.8分73人做过
