劲脆鸡米花

7.9分

113人已做过

一般五香、孜然味

鸡胸肉 300克、腌料、植物油适量、胡椒粉 2克、裹料、柠檬可不放 20克、玉米淀粉适量、鸡蛋 1个、料酒 20克、盐 2克、味精少许、孜然粉 5克、面包糠适量、五香粉 2克、生抽 15克、鸡精 2克

步骤1.

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准备好一块优质的鸡胸肉，用清水冲洗干净，沥水备用。

步骤2.

鸡胸肉切成大拇指，大小的小块备用。

步骤3.

放入调料：柠檬切小块，盐，味精，鸡精，胡椒分，五香粉，料酒，生抽，孜然粉。

步骤4.

将所有的调料拌匀了，最好戴上一次性手套，按摩一两分钟，密封放入冷藏腌制三十分钟

步骤5.

腌好的鸡胸肉先放入淀粉中裹匀，然后裹鸡蛋液，再放入面包糠里滚匀。

步骤6.

油锅中倒油烧至六成热，放入鸡米花放进去能慢慢的飘起来就可以。中火炸制。

步骤7.

炸到鸡米花，外表金黄就可以捞出来控油

步骤8.

控油后就可以装盘享用了。可以蘸着番茄酱哦。

步骤9.

敏茹意（山东淄博）作品自制鸡米花

植物油可以用花生油或者是玉米油都可以。腌肉的调料可以随便调整，这些配料也是我自己随便放的，做出来非常好吃。原原本本的用这些调料也可以。比如想吃辣的就放点辣椒粉一起腌制。裹料就是先裹淀粉，再鸡蛋液，再裹面包糠。炸油温，可以鸡米花放进去，能缓缓的浮起来，就ok。

包含此做法的食谱

十分钟五香粉番茄鸡精生抽胡椒山东

窍门配方

劲脆鸡米花

准备好一块优质的鸡胸肉，用清水冲洗干净，沥水备用。

鸡胸肉切成大拇指，大小的小块备用。

放入调料：柠檬切小块，盐，味精，鸡精，胡椒分，五香粉，料酒，生抽，孜然粉。

将所有的调料拌匀了，最好戴上一次性手套，按摩一两分钟，密封放入冷藏腌制三十分钟

腌好的鸡胸肉先放入淀粉中裹匀，然后裹鸡蛋液，再放入面包糠里滚匀。

油锅中倒油烧至六成热，放入鸡米花放进去能慢慢的飘起来就可以。中火炸制。

炸到鸡米花，外表金黄就可以捞出来控油

控油后就可以装盘享用了。可以蘸着番茄酱哦。

敏茹意（山东淄博）作品自制鸡米花