香辣鸡脖

7.9分
110人已做过
一般 辣、香辣

配方

10种材料
花椒 20粒、姜 1块、葱 1棵、小辣椒 8个、鸡脖 500克、耗油 5克、酱油 5克、大豆油 10克、糖 3克、盐 4克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
鸡脖去掉油脂肪，洗净。
步骤3.
鸡脖剁成段，一个鸡脖剁成三段即可。
步骤4.
辣椒切成段。
步骤5.
葱切成葱花，姜切成片。
步骤6.
锅内放油，放入姜片，花椒烧热后捡出花椒。
步骤7.
放入葱花，辣椒爆香。
步骤8.
放入鸡脖翻炒。
步骤9.
倒入酱油，耗油，盐，糖翻炒均匀。不要加水，盖锅闷5分钟。
步骤10.
好了，可以出锅了。

窍门

做这道香辣鸡脖我选择的是大豆油，整个过程不加水，有点干锅炒。

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香辣鸡脖
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香辣鸡脖
准备食材。
鸡脖去掉油脂肪，洗净。
鸡脖剁成段，一个鸡脖剁成三段即可。
辣椒切成段。
葱切成葱花，姜切成片。
锅内放油，放入姜片，花椒烧热后捡出花椒。
放入葱花，辣椒爆香。
放入鸡脖翻炒。
倒入酱油，耗油，盐，糖翻炒均匀。不要加水，盖锅闷5分钟。
好了，可以出锅了。