香辣孜然鸡脖

9.5分
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祯祯宝贝
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡脖、花椒、八角、孜然，步骤:1.在超市买到新鲜的鸡脖回来洗净沥干 2.锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和 3.焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲 4.锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸
30分钟-1小时 一般 孜然味

配方

14种材料
鸡脖 500g、葱 10g、姜 5g、蒜 10g、花椒 3g、八角 3g、油 1勺、郫县豆瓣酱 2勺、孜然 3勺、糖 1勺、蚝油 1勺、一品鲜酱油 1勺、料酒 1匙、味精 0.2匙

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在超市买到新鲜的鸡脖回来洗净沥干水份备用。
步骤2.
锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和油脂鸡脖变色再焯一会即可。
步骤3.
焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲洗干净后沥干水份。
步骤4.
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
步骤5.
放入郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤6.
放入料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖炒匀再倒入适量清水。
步骤7.
放入鸡脖炒匀大火炖起来。
步骤8.
炖至汤汁㸆干时撒上味精和孜然翻炒均匀入味即可出锅享用。
步骤9.
香辣孜然鸡脖大功告成装入盘中。
步骤10.
搭配一盘菠菜拌毛蚶小菜再来一碗米饭就是完美搭配。
步骤11.
鸡脖这样做超级好吃入口就是唇齿留香回味无穷。
步骤12.
可以来一盘菠萝?也是非常爽口哦。
步骤13.
香辣鸡脖不但是追剧小吃首选也是很好的下酒菜噢。
步骤14.
一个人也要好好享受生活给自己一个漂亮的心情。

窍门
鸡脖子的营养价值 1、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。 2、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。 3、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。 4、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。

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香辣孜然鸡脖
在超市买到新鲜的鸡脖回来洗净沥干水份备用。
锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和油脂鸡脖变色再焯一会即可。
焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲洗干净后沥干水份。
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
放入郫县豆瓣酱炒出红油。
放入料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖炒匀再倒入适量清水。
放入鸡脖炒匀大火炖起来。
炖至汤汁㸆干时撒上味精和孜然翻炒均匀入味即可出锅享用。
香辣孜然鸡脖大功告成装入盘中。
搭配一盘菠菜拌毛蚶小菜再来一碗米饭就是完美搭配。
鸡脖这样做超级好吃入口就是唇齿留香回味无穷。
可以来一盘菠萝?也是非常爽口哦。
香辣鸡脖不但是追剧小吃首选也是很好的下酒菜噢。
一个人也要好好享受生活给自己一个漂亮的心情。