冬瓜排骨枸杞汤

7.3分
110人已做过
一般 砂锅

配方

6种材料
冬瓜 小半边、枸杞 适量、排骨 1根、生姜 适量、鸡精 半勺、盐 1勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先排骨切块洗净，再切几片生姜准备。
步骤2.
锅中水烧沸之后，排骨＋姜片焯水一下，去掉血水，然后出锅沥干水分。
步骤3.
沥干水分，去掉煮过的姜片。
步骤4.
紫砂锅插电，锅中倒入冷水，再加入处理过的排骨，另外切几片姜，加盖调自动档温煮2.5小时。
步骤5.
时间快到的时候，准备另外的材料。适量枸杞，冬瓜切块。
步骤6.
现在加入冬瓜、枸杞，继续温煮半小时。
步骤7.
时间到后，洒上1勺盐，轻轻搅动一下，就可以出锅咯。
步骤8.
美味汤品献上。

窍门

排骨最好焯一下去掉血水，更能保证口感。冬瓜快出锅半小时之前加入，不宜炖久。

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冬瓜排骨枸杞汤
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冬瓜排骨枸杞汤
先排骨切块洗净，再切几片生姜准备。
锅中水烧沸之后，排骨＋姜片焯水一下，去掉血水，然后出锅沥干水分。
沥干水分，去掉煮过的姜片。
紫砂锅插电，锅中倒入冷水，再加入处理过的排骨，另外切几片姜，加盖调自动档温煮2.5小时。
时间快到的时候，准备另外的材料。适量枸杞，冬瓜切块。
现在加入冬瓜、枸杞，继续温煮半小时。
时间到后，洒上1勺盐，轻轻搅动一下，就可以出锅咯。
美味汤品献上。