双耳木须肉

9.4分
91人已做过
难

配方

14种材料
黄瓜 一根、鸡蛋 三个、猪肉 二两、木耳 一把、黄花 一把、银耳 一朵、姜 适量、葱 适量、料酒 一勺、淀粉 一勺、酱油 两勺、鸡精 半勺、油 适量、盐 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
银耳，木耳，黄花都经过温水泡制一小时洗净，银耳撕成大片，黄花切段，鸡蛋打入盆中，肉切片，黄瓜切片。
步骤2.
锅中做水，水开后将木耳，银耳焯水
步骤3.
切好的猪肉放入盆中加酱油，料酒，盐搅拌均匀加入淀粉和半个蛋清再次抓匀
步骤4.
葱姜切片
步骤5.
锅中做油，油热后放入鸡蛋
步骤6.
炒熟盛出
步骤7.
锅中留底油将肉片放入
步骤8.
划开炒熟
步骤9.
加入葱，姜爆香
步骤10.
放入木耳和银耳，黄花菜
步骤11.
翻炒均匀加入酱油
步骤12.
倒入炒熟的鸡蛋
步骤13.
倒入黄瓜片，加盐调味加鸡精翻炒均匀关火
步骤14.
盛入盘中
步骤15.
成品图

窍门

这是一道快手菜黄瓜不要炒时间过长。

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双耳木须肉
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双耳木须肉
银耳，木耳，黄花都经过温水泡制一小时洗净，银耳撕成大片，黄花切段，鸡蛋打入盆中，肉切片，黄瓜切片。
锅中做水，水开后将木耳，银耳焯水
切好的猪肉放入盆中加酱油，料酒，盐搅拌均匀加入淀粉和半个蛋清再次抓匀
葱姜切片
锅中做油，油热后放入鸡蛋
炒熟盛出
锅中留底油将肉片放入
划开炒熟
加入葱，姜爆香
放入木耳和银耳，黄花菜
翻炒均匀加入酱油
倒入炒熟的鸡蛋
倒入黄瓜片，加盐调味加鸡精翻炒均匀关火
盛入盘中
成品图