玉米胡萝卜墨鱼炖肉

7.9分
102人已做过
一般 高压锅

配方

8种材料
肉 150g、干贝 约40g、墨鱼中等大小 一个、盐 适量、姜 几片、香葱 两根、胡萝卜 一个、玉米 两个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
墨鱼放小火烧一下，撕掉外膜、眼睛、其他杂物，洗净。
步骤2.
墨鱼切粗条。
步骤3.
墨鱼泡半小时以上，干贝洗净。
步骤4.
肉切薄片。
步骤5.
胡萝卜切滚刀块，玉米剁成2cm左右一节。
步骤6.
准备葱花和姜片。
步骤7.
把墨鱼、干贝、肉、玉米、姜片一起放入高压锅，加适量水，炖半小时左右。
步骤8.
半小时后，加胡萝卜块，再炖十分钟左右。
步骤9.
加盐搅匀，撒葱花，出锅。（这些东西炖一起味道挺鲜美，不要放味精了）
步骤10.
成品图。

窍门

我一般喜欢中等大小的墨鱼，墨鱼太大，一斤左右肉质很老，根本不好吃。
炖汤最好用当天的新鲜猪肉，味道会更好。

包含此做法的食谱

半小时 十分钟 萝卜 味精 葱花 火烧 萝卜块

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玉米胡萝卜墨鱼炖肉
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玉米胡萝卜墨鱼炖肉
墨鱼放小火烧一下，撕掉外膜、眼睛、其他杂物，洗净。
墨鱼切粗条。
墨鱼泡半小时以上，干贝洗净。
肉切薄片。
胡萝卜切滚刀块，玉米剁成2cm左右一节。
准备葱花和姜片。
把墨鱼、干贝、肉、玉米、姜片一起放入高压锅，加适量水，炖半小时左右。
半小时后，加胡萝卜块，再炖十分钟左右。
加盐搅匀，撒葱花，出锅。（这些东西炖一起味道挺鲜美，不要放味精了）
成品图。