8.0分
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共11图
茄子炖土豆鲜香版
一般
鲜香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净所有食材，备用
步骤2.
土豆切条，肉切片，葱蒜香菜切沫，辣椒切段
步骤3.
将茄子掰成比土豆宽些的条
步骤4.
起锅热油，倒入青红辣椒，花椒八角，葱姜爆香
步骤5.
放入猪肉，炒至变色，加入五香粉和料酒
步骤6.
加入适量水
步骤7.
放入茄条土豆条，因为茄子不吃汤，所以水以没过一半食材为宜
步骤8.
中火盖盖炖13分钟后加入生抽、老抽、盐，混合均匀后，再炖2分钟
步骤9.
加入香菜和蒜，出锅
步骤10.
成品图如下，简直下饭神器～
1.采用手撕茄条更入味，切的话会有刀锈味。
2.香菜和大蒜放锅里不要煮太久，半分钟以内口感最佳
2.香菜和大蒜放锅里不要煮太久，半分钟以内口感最佳
