排骨糯米饭

7.2分
87人已做过
一般 高压锅

配方

9种材料
排骨 250g、糯米 250g、盐 适量、老抽 一勺、生抽 一勺、料酒 一勺、姜 适量、蚝油 两勺、土豆 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨洗净沥干水（先用水浸泡一会儿去除血水，再沥干，不滴水为止）。这一步忘了拍照。
步骤2.
开始腌制排骨：生姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐按上面的量都放入排骨里，用手抓匀，放入冰箱冷藏一晚上。
步骤3.
糯米洗干净也浸泡一晚上。然后沥干水。
步骤4.
我是用高压锅蒸制，蒸屉上垫上蒸笼纸，先铺上一层糯米，再把排骨和土豆铺在糯米上。
步骤5.
将剩下的糯米再均匀地铺在排骨上，并且将腌制排骨的酱汁均匀地洒在糯米上。
步骤6.
大火开始，水开后转中小火，大约15-20分钟之间（取决于排骨的大小）。打开锅盖，洒上葱花就ok了。
步骤7.
盛盘开吃吧！

窍门

1.腌制排骨时一定要沥干水。
2.糯米泡好后也要沥干水。

相关专题

包含此做法的食谱

糯米 生抽 酱汁 用高压锅

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 排骨的做法大全

排骨糯米饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

排骨糯米饭
排骨洗净沥干水（先用水浸泡一会儿去除血水，再沥干，不滴水为止）。这一步忘了拍照。
开始腌制排骨：生姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐按上面的量都放入排骨里，用手抓匀，放入冰箱冷藏一晚上。
糯米洗干净也浸泡一晚上。然后沥干水。
我是用高压锅蒸制，蒸屉上垫上蒸笼纸，先铺上一层糯米，再把排骨和土豆铺在糯米上。
将剩下的糯米再均匀地铺在排骨上，并且将腌制排骨的酱汁均匀地洒在糯米上。
大火开始，水开后转中小火，大约15-20分钟之间（取决于排骨的大小）。打开锅盖，洒上葱花就ok了。
盛盘开吃吧！