剁椒苦瓜炒鸡蛋

7.0分
78人已做过
一般 苦

配方

5种材料
鸡蛋 、苦瓜 、剁椒 、盐 、油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打成蛋液。
步骤2.
苦瓜去籽后切薄片。
步骤3.
锅里下油，倒入蛋液。
步骤4.
大火快炒至熟透后盛起。
步骤5.
另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。
步骤6.
炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。
步骤7.
加一勺剁椒和少许盐，炒匀。
步骤8.
盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。

窍门

苦瓜也可以先用水焯一下再来炒。

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剁椒苦瓜炒鸡蛋
鸡蛋打成蛋液。
苦瓜去籽后切薄片。
锅里下油，倒入蛋液。
大火快炒至熟透后盛起。
另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。
炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。
加一勺剁椒和少许盐，炒匀。
盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。