干扁排骨

6.8分
73人已做过
一般 孜然味

配方

13种材料
排骨 、土豆 、莴笋 、魔芋 、青椒 、盐 、糖 、孜然粉 、干辣椒粉 、干花椒 、干花椒粉 、味精 、干辣椒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
加少量的油，放入排骨翻炒，直到排骨无水气（炒干）。
步骤2.
排骨炒干后，加入配菜继续炒，直到配菜的水气炒干。
步骤3.
加入干辣椒、干花椒炒，加入少量的糖提味，直到所有菜炒熟。
步骤4.
菜炒熟后，加入干辣椒粉、干花椒粉炒匀，记住一定要将干辣椒粉、干花椒粉加入油中，不要加到菜上。
步骤5.
起锅前加入盐、味精、孜然粉就可以了。
步骤6.
起锅装盘，注意这道菜的要诀就是要炒的干，这样才入味。

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干扁排骨
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干扁排骨
加少量的油，放入排骨翻炒，直到排骨无水气（炒干）。
排骨炒干后，加入配菜继续炒，直到配菜的水气炒干。
加入干辣椒、干花椒炒，加入少量的糖提味，直到所有菜炒熟。
菜炒熟后，加入干辣椒粉、干花椒粉炒匀，记住一定要将干辣椒粉、干花椒粉加入油中，不要加到菜上。
起锅前加入盐、味精、孜然粉就可以了。
起锅装盘，注意这道菜的要诀就是要炒的干，这样才入味。