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我的营养早餐---豆腐胡萝卜素包
1小时-2小时
难
蒸锅
步骤1.
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准备材料。
步骤2.
清水泡发黑木耳4-6小时。
步骤3.
清水浸泡粉条。
步骤4.
将酵母用水化开，静置5分钟，加入面粉，揉成面团，发酵至2倍大。
步骤5.
锅内加入花生油，将豆腐丁翻炒片刻，表面略微变黄即可。
步骤6.
将浸泡好的粉条入锅煮软切小段。
步骤7.
黑木耳切碎。
步骤8.
将胡萝卜，芹菜及香葱切碎。
步骤9.
将材料放在一起，加入适量盐拌匀。
步骤10.
发酵好的面团取出排气。
步骤11.
取一小剂子擀圆，包入适量的豆腐馅。
步骤12.
将包好的素包，再次醒发20分钟。
步骤13.
蒸锅内加水，篦子上抹少许植物油，把素包依次放进蒸锅，大火将水烧开，转中火在蒸12分钟左右。
步骤14.
慢慢享用吧。
1、豆腐的炒制是为了更好的去除豆腐的豆腥味。2、蒸好的素包关火5分钟后再开锅取包子。
