清蒸多宝鱼

6.5分

82人已做过

一般筷子

香菜少许、多宝鱼一条约600克、葱一段、姜四片、料酒适量、盐适量、油适量、蒸鱼豉油适量

步骤1.

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准备好食材，多宝鱼收拾干净，葱切大葱花，再切一些葱丝，姜切片。

步骤2.

在鱼身上划几刀方便入味儿。

步骤3.

把料酒和盐混合后均匀涂抹在鱼身上，放上葱花和姜片。

步骤4.

锅中添水烧开后放入多宝鱼蒸十分钟左右，把葱姜挑出去掉，倒掉盘中汤汁。

步骤5.

把葱丝撒在鱼身上，锅中烧热油浇在葱丝上，再把蒸鱼豉油放入锅中少添一些水烧热后淋在鱼身上，放上香菜装点一下就可以了。

看鱼蒸没蒸熟用筷子扎一下鱼身上，轻松扎进去就是熟了。

包含此做法的食谱

十分钟料酒葱花大葱汤汁蒸鱼豉油

窍门配方

清蒸多宝鱼

准备好食材，多宝鱼收拾干净，葱切大葱花，再切一些葱丝，姜切片。

在鱼身上划几刀方便入味儿。

把料酒和盐混合后均匀涂抹在鱼身上，放上葱花和姜片。

锅中添水烧开后放入多宝鱼蒸十分钟左右，把葱姜挑出去掉，倒掉盘中汤汁。

把葱丝撒在鱼身上，锅中烧热油浇在葱丝上，再把蒸鱼豉油放入锅中少添一些水烧热后淋在鱼身上，放上香菜装点一下就可以了。