凉拌酸辣藕片

6.9分
87人已做过
一般 酸、辣、酸辣

配方

7种材料
莲藕 一小段、柠檬或者醋 适量、盐 适量、大蒜 适量、白糖 适量、葱 适量、小米椒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莲藕去皮洗净
步骤2.
大蒜、小米椒、葱切末莲藕切薄片泡在清水中
步骤3.
锅中烧水水开后放入藕片煮至2分钟（煮的时间看切的藕片厚薄）
步骤4.
捞出来在次放入冷水中浸泡沥干水份
步骤5.
沥干水份后放入盐、白糖、柠檬或者醋拌均匀
步骤6.
在倒入盘中在放大蒜、葱、小米椒锅中烧热油浇在藕片上即可
步骤7.
成品

窍门

藕切的越薄越好煮的时间缩短

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凉拌酸辣藕片
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凉拌酸辣藕片
莲藕去皮洗净
大蒜、小米椒、葱切末莲藕切薄片泡在清水中
锅中烧水水开后放入藕片煮至2分钟（煮的时间看切的藕片厚薄）
捞出来在次放入冷水中浸泡沥干水份
沥干水份后放入盐、白糖、柠檬或者醋拌均匀
在倒入盘中在放大蒜、葱、小米椒锅中烧热油浇在藕片上即可
成品