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豆豉牛肉炒苦瓜
一般
苦
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜洗净切薄片
步骤2.
牛肉切片下适量油，酱油，蚝油，生粉水用手抓均腌制片刻
步骤3.
姜切丝，蒜切蓉
步骤4.
锅下油烧热爆香姜蒜后下入豆豉（豆豉用清水洗一下），用手抓少许白糖下入，炒均后下牛肉快速翻炒，七八成熟就可以了，装盘
步骤5.
锅内再放适量油炒苦瓜，我中间加热水焖煮一下
步骤6.
苦瓜熟了后下牛肉拌匀出锅
步骤7.
慢慢品尝
炒豆豉时一定要放糖，可以中和一下，牛肉一定要快炒，七八成熟马上装盘，用余温全熟
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