蒜薹肉片

6.7分
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一般

配方

8种材料
猪肉 适量、葱 适量、蒜薹 适量、盐 适量、油 适量、生抽 适量、糖 适量、淀粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜薹摘好洗净，切小段。
步骤2.
用水焯一下，控水备用。
步骤3.
猪肉切片，用盐、糖、淀粉腌制20分钟。
步骤4.
起火坐锅，倒适量油，放葱花炝锅。
步骤5.
放入肉片，肉片炒熟后放适量生抽，再把蒜薹放入，翻炒后放盐和糖调下味，关火即可。
步骤6.
盛入盘中，可口的蒜薹肉片可以吃了。

窍门

焯蒜薹时放点盐，捞出后用凉水激一下，这样口感脆。

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蒜薹肉片
蒜薹摘好洗净，切小段。
用水焯一下，控水备用。
猪肉切片，用盐、糖、淀粉腌制20分钟。
起火坐锅，倒适量油，放葱花炝锅。
放入肉片，肉片炒熟后放适量生抽，再把蒜薹放入，翻炒后放盐和糖调下味，关火即可。
盛入盘中，可口的蒜薹肉片可以吃了。