凉虾

6.7分
748人已做过
10分钟以内 一般 饭勺

配方

3种材料
凉虾凉糕粉 适量、水 适量、红糖 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中放一块红糖，加适量水开煮融化。放凉，进冰箱冷藏。
步骤2.
粉称好，倒入粉的2.4倍的凉水调匀
步骤3.
另取一个锅，倒入粉7倍的凉水，大火烧开。倒入粉浆（滤一下），大火煮开，转中火煮至熟化。全程不停搅拌，防止糊锅
步骤4.
当煮到糊有点干关火。准备一盆凉开水（我用的凉自来水，没拉肚子，哈哈），用漏勺装糊，用饭勺将糊从漏勺挤压下去，糊遇冷水定型
步骤5.
凉水中的成品，是不是像蝌蚪，哈哈
步骤6.
用漏勺盛一些凉虾，倒入适量红糖水，即食

窍门

注意关火前糊的状态，可以用漏勺装一点试试，看看糊漏到水里的形状。

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凉虾
锅中放一块红糖，加适量水开煮融化。放凉，进冰箱冷藏。
粉称好，倒入粉的2.4倍的凉水调匀
另取一个锅，倒入粉7倍的凉水，大火烧开。倒入粉浆（滤一下），大火煮开，转中火煮至熟化。全程不停搅拌，防止糊锅
当煮到糊有点干关火。准备一盆凉开水（我用的凉自来水，没拉肚子，哈哈），用漏勺装糊，用饭勺将糊从漏勺挤压下去，糊遇冷水定型
凉水中的成品，是不是像蝌蚪，哈哈
用漏勺盛一些凉虾，倒入适量红糖水，即食