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芦笋里脊鸡蛋饼
一般
炒锅
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
里脊切丝，放料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制一会
步骤3.
炒锅烧热倒油，放里脊丝煸炒
步骤4.
炒至变色盛出备用
步骤5.
炒锅放油，放蒜片放芦笋煸炒，出锅前放炒好的里脊丝，放少量盐，煸炒片刻出锅
步骤6.
鸡蛋打散
步骤7.
油锅放少量油，油热后把鸡蛋液倒入，旋转炒锅，让蛋液均匀铺满锅底，定性后翻面
步骤8.
把炒好的芦笋里脊放入蛋饼的中间
步骤9.
把蛋饼卷起来
步骤10.
盛出切段
菜是咸的，蛋液就不放盐了
