蒸米粉

7.7分
87人已做过
一般 炒锅、蒸锅

配方

10种材料
米粉 适量、盐 适量、鸡精 少许、香油 少许、酱油 适量、花生油 适量、葱 适量、姜 适量、干辣椒 适量、青菜 1棵

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备米粉。
步骤2.
把米粉用开水泡五分钟泡软，然后再用清水冲干净米粉粘性，控干水分。
步骤3.
放葱姜干辣椒爆香。
步骤4.
然后放进提前炒好的鸡蛋。
步骤5.
把米线放进去，放酱油，盐，煸炒均匀关火。
步骤6.
然后倒到盘子里
步骤7.
放蒸锅里蒸十五分钟。
步骤8.
蒸到十二分钟时揭开锅盖放上青菜再蒸三分钟。
步骤9.
在米粉里加入鸡精和香油拌即可。

窍门

米粉要提前泡软，然后在炒锅里翻炒均匀沾上油，防止蒸的时候粘连。

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蒸米粉
准备米粉。
把米粉用开水泡五分钟泡软，然后再用清水冲干净米粉粘性，控干水分。
放葱姜干辣椒爆香。
然后放进提前炒好的鸡蛋。
把米线放进去，放酱油，盐，煸炒均匀关火。
然后倒到盘子里
放蒸锅里蒸十五分钟。
蒸到十二分钟时揭开锅盖放上青菜再蒸三分钟。
在米粉里加入鸡精和香油拌即可。