四季豆炒肉

7.9分
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一般

配方

8种材料
瘦肉 适量、四季豆 适量、盐 适量、味精 少许、淀粉 少许、花生油 适量、蚝油 少许、蒜头 3瓣

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
四季豆摘洗干净，折成小段，沥干水份
步骤2.
瘦肉切条，用少许的蒜蓉、淀粉抓匀腌制一会
步骤3.
蒜头3大瓣切碎
步骤4.
起锅，放入多一点的油
步骤5.
8成热，放入四季豆不断翻炒
步骤6.
直至表皮变皱，捞出沥干油分
步骤7.
锅内留少许底油，放入瘦肉炒至变色后，放入蒜米炒香（喜欢吃辣的可以放点辣椒）
步骤8.
倒入四季豆翻炒，加入少许蚝油、盐翻炒
步骤9.
倒入少许水淀粉勾芡，少许味精调味翻炒均匀即可
步骤10.
装盘

窍门

清洗四季豆时泡一会儿盐水可以去除上面残留的农药

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四季豆炒肉
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四季豆炒肉
四季豆摘洗干净，折成小段，沥干水份
瘦肉切条，用少许的蒜蓉、淀粉抓匀腌制一会
蒜头3大瓣切碎
起锅，放入多一点的油
8成热，放入四季豆不断翻炒
直至表皮变皱，捞出沥干油分
锅内留少许底油，放入瘦肉炒至变色后，放入蒜米炒香（喜欢吃辣的可以放点辣椒）
倒入四季豆翻炒，加入少许蚝油、盐翻炒
倒入少许水淀粉勾芡，少许味精调味翻炒均匀即可
装盘