秘制炒鸡

7.0分

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一般

鸡翅 2个、鲊广椒适量、盐适量、生抽适量、花椒适量、花生油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、木耳适量、干辣椒适量、尖椒适量

步骤1.

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把鸡翅清洗干净。

步骤2.

切块放葱姜干辣椒料酒腌制一个小时。

步骤3.

锅中放花生油，油热后放葱姜干辣椒和花椒爆香。

步骤4.

然后放鲊广椒炒一下。

步骤5.

把腌好的鸡翅放进去，放盐，料酒煸炒。

步骤6.

鸡肉炒好以后放入泡好的木耳和尖椒翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油。

步骤7.

出锅装盘。

鸡肉要提前腌制去腥，鲊广椒要炒一下。

包含此做法的食谱

鸡肉花生油干辣椒鸡精木耳花椒

窍门配方

秘制炒鸡

把鸡翅清洗干净。

切块放葱姜干辣椒料酒腌制一个小时。

锅中放花生油，油热后放葱姜干辣椒和花椒爆香。

然后放鲊广椒炒一下。

把腌好的鸡翅放进去，放盐，料酒煸炒。

鸡肉炒好以后放入泡好的木耳和尖椒翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油。

出锅装盘。