酸汤羊肉

8.8分
103人已做过
难 酸

配方

10种材料
羊肉 一块、香菜 少许、粉丝 少许、葱 适量、姜 适量、盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、辣椒油 随意、自制酸白菜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备羊肉。
步骤2.
切片。
步骤3.
粉丝泡开。
步骤4.
白菜切块。
步骤5.
准备葱，姜，香菜备用。
步骤6.
这就是最关键啦，我把白菜用米醋和盐腌制一小时，然后在打一个水焯。（因为我的盐放太多啦，就打个水焯）
步骤7.
另起锅，放清水（不要放油哦）把酸白菜，粉丝，羊肉都一起下锅。
步骤8.
加适量的盐。
步骤9.
鸡精。
步骤10.
胡椒粉。
步骤11.
大火烧开，撇浮沫。（温馨提示）准备辣椒油哦！
步骤12.
来一大碗哦！嘿嘿
步骤13.
成品图。

窍门

腌酸白菜时可以多放几个小时哦，那样更入味～～～

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酸汤羊肉
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酸汤羊肉
准备羊肉。
切片。
粉丝泡开。
白菜切块。
准备葱，姜，香菜备用。
这就是最关键啦，我把白菜用米醋和盐腌制一小时，然后在打一个水焯。（因为我的盐放太多啦，就打个水焯）
另起锅，放清水（不要放油哦）把酸白菜，粉丝，羊肉都一起下锅。
加适量的盐。
鸡精。
胡椒粉。
大火烧开，撇浮沫。（温馨提示）准备辣椒油哦！
来一大碗哦！嘿嘿
成品图。