鸡汤烩面

7.5分
89人已做过
一般 保鲜膜

配方

12种材料
面粉 1斤、三黄鸡 1只、盐 适量、香油 适量、花椒 适量、八角 适量、花生油 适量、葱 适量、姜 适量、干辣椒 适量、油菜 适量、海带丝 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三黄鸡去内脏收拾干净，冷水入锅放葱，姜，干辣椒，花椒，八角和适量盐炖半个小时，留鸡汤备用。
步骤2.
面粉中放少许盐，然后用适量清水活成面团饧一个小时。
步骤3.
然后做成小剂子再擀成长形面片。
步骤4.
把面片两面都抹上油，盖上保鲜膜再饧一个小时。
步骤5.
然后抻成宽窄合适的面条。
步骤6.
把炖好的鸡汤倒入锅中，把面放进去煮，之后放入泡好的海带丝和油菜。
步骤7.
煮开锅即可关火，关火以后放入少许香油。
步骤8.
香香的鸡汤烩面就做好了。

窍门

和面的时候放少许盐，盛出的面比较筋道，面要饧到位。

相关专题

包含此做法的食谱

海带 干辣椒 三黄鸡 油菜 鸡汤 八角 面片

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鸡汤烩面做法大全

鸡汤烩面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鸡汤烩面
三黄鸡去内脏收拾干净，冷水入锅放葱，姜，干辣椒，花椒，八角和适量盐炖半个小时，留鸡汤备用。
面粉中放少许盐，然后用适量清水活成面团饧一个小时。
然后做成小剂子再擀成长形面片。
把面片两面都抹上油，盖上保鲜膜再饧一个小时。
然后抻成宽窄合适的面条。
把炖好的鸡汤倒入锅中，把面放进去煮，之后放入泡好的海带丝和油菜。
煮开锅即可关火，关火以后放入少许香油。
香香的鸡汤烩面就做好了。