芝麻盐咸卷

7.3分
87人已做过
一般 咸 保鲜膜

配方

5种材料
面粉 适量、油 少许、酵母粉 少许、十三香 少许、芝麻盐 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉和酵母粉放入盆内
步骤2.
分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖地方发酵
步骤3.
发酵二倍大
步骤4.
把面团放在案板上揉搓排气，擀成个大面片
步骤5.
抹油，十三香和芝麻盐
步骤6.
从下面卷到上面
步骤7.
切成方形，二次发酵二十分钟
步骤8.
凉水上锅，水开二十五分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
步骤9.
装盘

窍门

蒸屉上放湿笼布，也可以直接抹油。关火五分钟后揭开锅盖，不然会回缩

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芝麻盐咸卷
面粉和酵母粉放入盆内
分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖地方发酵
发酵二倍大
把面团放在案板上揉搓排气，擀成个大面片
抹油，十三香和芝麻盐
从下面卷到上面
切成方形，二次发酵二十分钟
凉水上锅，水开二十五分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
装盘