炸鱼鳞

6.8分
88人已做过
一般 五香、孜然味

配方

9种材料
鱼鳞 适量、鸡蛋 1个、面粉 适量、料酒 适量、胡椒粉 少量、孜然粉 少量、五香粉 适量、油 适量、盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼鳞洗净，然后用料酒泡一会，大概10分钟左右（这是一条鱼的鱼鳞，尽量选择大鱼的鱼鳞）
步骤2.
把多余的料酒倒掉，然后加入面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，五香粉，孜然粉
步骤3.
拌匀，稍微腌一会！
步骤4.
锅里倒油，烧至6成热的时候放入鱼鳞开始炸，小火炸制，最好一片两片这样的炸，多了一起炸容易粘到一起，中间的鱼鳞不容易熟！影响口感
步骤5.
炸至金黄捞出装盘即可！
步骤6.
又酥又脆的！

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炸鱼鳞
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炸鱼鳞
鱼鳞洗净，然后用料酒泡一会，大概10分钟左右（这是一条鱼的鱼鳞，尽量选择大鱼的鱼鳞）
把多余的料酒倒掉，然后加入面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，五香粉，孜然粉
拌匀，稍微腌一会！
锅里倒油，烧至6成热的时候放入鱼鳞开始炸，小火炸制，最好一片两片这样的炸，多了一起炸容易粘到一起，中间的鱼鳞不容易熟！影响口感
炸至金黄捞出装盘即可！
又酥又脆的！