玉米面饼

8.0分
118人已做过
一般 平底锅、筷子

配方

8种材料
葱 一根、面粉 玉米面的两倍、玉米面 适量、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、酵母粉 适量、调料 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玉米面放盆里。
步骤2.
倒入开水，一边倒一边搅拌。搅成糊状。
步骤3.
加入两倍的面粉。
步骤4.
加酵母粉，加温水，用筷子和成稠稠的糊状。盖上盖子，放温暖处发酵。
步骤5.
发酵成表面冒出好多气泡就可以了。
步骤6.
加入盐，调料，鸡精。
步骤7.
葱切葱花，倒入面糊中，搅匀。
步骤8.
平底锅加热，倒入油，油热倒入面糊。
步骤9.
一面凝固之后翻面，煎至两面金黄出锅，再倒油，一个一个煎好。
步骤10.
这是我的香香的玉米饼。用香醋，辣椒油和生抽做成汁蘸着吃，特别好吃！

窍门

1.玉米面要烫一下才软，好吃。
2.面粉的量是玉米面的两倍，喜欢玉米面味道的可以多放一点。
3.面糊如果掌握不好就做稠一点，其实稀一点更好吃。

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玉米面饼
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玉米面饼
玉米面放盆里。
倒入开水，一边倒一边搅拌。搅成糊状。
加入两倍的面粉。
加酵母粉，加温水，用筷子和成稠稠的糊状。盖上盖子，放温暖处发酵。
发酵成表面冒出好多气泡就可以了。
加入盐，调料，鸡精。
葱切葱花，倒入面糊中，搅匀。
平底锅加热，倒入油，油热倒入面糊。
一面凝固之后翻面，煎至两面金黄出锅，再倒油，一个一个煎好。
这是我的香香的玉米饼。用香醋，辣椒油和生抽做成汁蘸着吃，特别好吃！