拍黄瓜

6.8分
68人已做过
一般

配方

9种材料
黄瓜 四根、蒜蓉 、白醋 、熟芝麻 、熟油 、白糖 、生抽 、盐 、干红椒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黄瓜洗净，切去头尾。
步骤2.
用刀背将黄瓜拍破，用手全部撕成小块。
步骤3.
蒜用刀背拍一下剁碎，干红椒切碎，芝麻炒熟备用。
步骤4.
将黄瓜放入盆中，倒入一勺白醋，一勺生抽，半勺白糖，一小勺盐，干红椒和蒜蓉放在顶部。
步骤5.
锅里烧开油，从顶上浇下去，把辣椒和蒜蓉炸熟，撒芝麻搅拌均匀即可。
步骤6.
成品图，看着不错吧。

窍门

拍黄瓜一定得用刀背拍手撕小块，不要用刀切，这样才美味。

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拍黄瓜
将黄瓜洗净，切去头尾。
用刀背将黄瓜拍破，用手全部撕成小块。
蒜用刀背拍一下剁碎，干红椒切碎，芝麻炒熟备用。
将黄瓜放入盆中，倒入一勺白醋，一勺生抽，半勺白糖，一小勺盐，干红椒和蒜蓉放在顶部。
锅里烧开油，从顶上浇下去，把辣椒和蒜蓉炸熟，撒芝麻搅拌均匀即可。
成品图，看着不错吧。