干锅土豆鸡

8.0分
115人已做过
一般 红油味

配方

9种材料
土豆 适量、鸡块 适量、油 适量、郫县豆瓣酱 适量、花椒 适量、酱油 适量、葱姜蒜 适量、青红辣椒 适量、圆葱头 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡切块后洗净，热锅放油，放鸡块煎炸。
步骤2.
炸至金黄，捞出备用。
步骤3.
土豆切片
步骤4.
锅中放入土豆煎炸
步骤5.
煎至两面金黄后熟透捞出备用。
步骤6.
青红辣椒切块，圆葱头切丝。蒜切片，葱切葱花。
步骤7.
锅里的油放郫县豆瓣酱小火炒出红油，接着加入蒜片和葱花煸炒。
步骤8.
依次加入鸡块炒熟后，加入少许酱油继续煸炒，然后加入煎炸好的土豆煸炒，最后再加入圆葱头，青红辣椒，盐，炒匀炒熟。
步骤9.
盛入盘中就可上桌了。
步骤10.
夹一块鸡腿，口水就随之而来啦。

窍门

炒鸡肉的时候可以加少许热水闷一会，这样鸡肉更好熟透。

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干锅土豆鸡
鸡切块后洗净，热锅放油，放鸡块煎炸。
炸至金黄，捞出备用。
土豆切片
锅中放入土豆煎炸
煎至两面金黄后熟透捞出备用。
青红辣椒切块，圆葱头切丝。蒜切片，葱切葱花。
锅里的油放郫县豆瓣酱小火炒出红油，接着加入蒜片和葱花煸炒。
依次加入鸡块炒熟后，加入少许酱油继续煸炒，然后加入煎炸好的土豆煸炒，最后再加入圆葱头，青红辣椒，盐，炒匀炒熟。
盛入盘中就可上桌了。
夹一块鸡腿，口水就随之而来啦。