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窍门配方

孔雀开屏鲈鱼
把鲈鱼清理干净。
把鱼头鱼尾切下来,鱼肉从鱼背下刀切片,鱼肚哪里不要切断。
加入盐、料酒、鸡精、麻油腌制30分钟。
盘子上面摆上姜片和葱结。
把腌好的鱼摆在盘子里。
上蒸锅蒸,上汽后蒸八分钟就好。
红青尖椒切片,橙子和黄瓜切片,圣女果切片备用。
蒸好的鱼摆盘即可。