剁椒皮蛋

6.7分

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一般剁椒

皮蛋适量、盐适量、生抽适量、香油适量、味精适量、陈醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、泰椒适量

步骤1.

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皮蛋去壳装碗，红椒，泰椒剁碎。姜切碎，蒜切沫，葱切丁。

步骤2.

皮蛋切开摆盘。

步骤3.

锅里加少许油，下入姜片，炒香，打出姜片，下蒜末，下红椒，泰椒，炒香。

步骤4.

打出不要油。

步骤5.

取小碗，调味，加入适量水，调开。

步骤6.

倒入盘中，倒入碗汁，撒上葱花，装盘即可。

皮蛋买回来可以煮一下，容易切开。

包含此做法的食谱

姜片蒜末皮蛋葱花摆盘红椒泰椒

窍门配方

剁椒皮蛋

皮蛋去壳装碗，红椒，泰椒剁碎。姜切碎，蒜切沫，葱切丁。

皮蛋切开摆盘。

锅里加少许油，下入姜片，炒香，打出姜片，下蒜末，下红椒，泰椒，炒香。

打出不要油。

取小碗，调味，加入适量水，调开。

倒入盘中，倒入碗汁，撒上葱花，装盘即可。