滑炒鱼片

7.0分
83人已做过
一般 滑

配方

4种材料
鲈鱼 一条、西兰花 50克、生粉料酒 、盐鸡精醋生抽红椒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲈鱼洗干净，去掉头尾，剔除鱼刺取下两片鱼肉。
步骤2.
45°角片下鱼片放在碗里，加入生粉、料酒腌制片刻。
步骤3.
西兰花切朵，用沸水焯熟备用。
步骤4.
红椒洗净，切丝。
步骤5.
锅內注油烧热，放入鲈鱼片滑炒至变色。
步骤6.
注水焖煮。
步骤7.
煮至熟后，加入盐、醋、生抽、红椒丝炒匀入味，加鸡精调味，起锅摆盘，以西兰花围边。
步骤8.
成品图。

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滑炒鱼片
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滑炒鱼片
鲈鱼洗干净，去掉头尾，剔除鱼刺取下两片鱼肉。
45°角片下鱼片放在碗里，加入生粉、料酒腌制片刻。
西兰花切朵，用沸水焯熟备用。
红椒洗净，切丝。
锅內注油烧热，放入鲈鱼片滑炒至变色。
注水焖煮。
煮至熟后，加入盐、醋、生抽、红椒丝炒匀入味，加鸡精调味，起锅摆盘，以西兰花围边。
成品图。