蒜蓉蒸虾

7.2分

94人已做过

一般其它牙签、保鲜膜、剪刀

基围虾 10-、盐适量、油适量、葱姜适量、酱油适量、料酒适量、蒜 4-、小米椒 4个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将虾洗净，去虾线，去虾壳

步骤2.

将去完虾线虾壳的虾，冲洗干净，沥干水分，加入适量料酒，盐，盖上保鲜膜，放置20-30分钟。

步骤3.

降葱姜蒜，小米椒切成末，装盘备用

步骤4.

锅内倒入适量油，热后放入除绿色葱段的其它调料入锅，加适量酱油，翻炒微变色，关火

步骤5.

将腌制好的虾沥干水分，摆盘，然后把炒好的蒜蓉淋在虾上

步骤6.

大火烧开水后，入锅蒸5-7分钟（可以在盘子上再盖一个盖子），虾变红即可，不要蒸太久，不然太老就不好吃了

步骤7.

蒸好后，把剩下的绿葱段洒在表面，完工。

去虾线可以用剪刀，再用牙签挑出来。那些用料可以根据自己的口味，蒜蓉的香味和虾的鲜味完美融合，开吃吧。

包含此做法的食谱

小米葱姜蒜蒜蓉摆盘

窍门配方

蒜蓉蒸虾

将虾洗净，去虾线，去虾壳

将去完虾线虾壳的虾，冲洗干净，沥干水分，加入适量料酒，盐，盖上保鲜膜，放置20-30分钟。

降葱姜蒜，小米椒切成末，装盘备用

锅内倒入适量油，热后放入除绿色葱段的其它调料入锅，加适量酱油，翻炒微变色，关火

将腌制好的虾沥干水分，摆盘，然后把炒好的蒜蓉淋在虾上

大火烧开水后，入锅蒸5-7分钟（可以在盘子上再盖一个盖子），虾变红即可，不要蒸太久，不然太老就不好吃了

蒸好后，把剩下的绿葱段洒在表面，完工。