蒜蓉蒸虾

8.5分
379人已做过
10分钟以内 难 香辣

配方

12种材料
虾 8两、细粉丝 1把、胡萝卜 适量、朝天椒 5个、蒜末 小碗半碗、盐巴 适量、味极鲜 5勺、红烧酱油 1勺、醋 1勺、孜然粉 适量、糖 1勺、甜米酒 2勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾洗净去头开背去点虾线
步骤2.
处理好的虾加红烧酱油，味极鲜，蚝油，孜然粉，盐，香油，醋腌制20分钟
步骤3.
腌制虾的时候还放了些米酒去腥
步骤4.
趁腌制虾的时间处理配料，蒜剁碎（因为是蒜香味的，所以准备的比较多）葱切碎，朝天椒切成圈（可不放）姜切末（也放在虾里一起腌制）
步骤5.
准备一把细粉丝
步骤6.
用开水泡软铺在盘底备用
步骤7.
然后将腌制好的虾像这样一只一只的码在盘里
步骤8.
码好后把腌料的水倒在上面
步骤9.
像这样把之前准备的胡萝卜粒，一半蒜末，辣椒圈放在中间，这时候就很漂亮了
步骤10.
蒸大致十分钟就熟了，当然还没有完
步骤11.
撒上葱花，另起一锅，烧热油，把另外一半蒜末放锅中炸香，均匀的浇在虾上，这时候就完工啦

窍门

小贴士：1.虾去头开背去虾线，提前腌制20分钟，更易入味 2.粉丝提前用开水泡软，更好铺在盘底 3.趁热吃

相关专题

包含此做法的食谱

米酒 十分钟 蒜末 红烧

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蒜蓉蒸虾的做法大全

蒜蓉蒸虾
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蒜蓉蒸虾
虾洗净去头开背去点虾线
处理好的虾加红烧酱油，味极鲜，蚝油，孜然粉，盐，香油，醋腌制20分钟
腌制虾的时候还放了些米酒去腥
趁腌制虾的时间处理配料，蒜剁碎（因为是蒜香味的，所以准备的比较多）葱切碎，朝天椒切成圈（可不放）姜切末（也放在虾里一起腌制）
准备一把细粉丝
用开水泡软铺在盘底备用
然后将腌制好的虾像这样一只一只的码在盘里
码好后把腌料的水倒在上面
像这样把之前准备的胡萝卜粒，一半蒜末，辣椒圈放在中间，这时候就很漂亮了
蒸大致十分钟就熟了，当然还没有完
撒上葱花，另起一锅，烧热油，把另外一半蒜末放锅中炸香，均匀的浇在虾上，这时候就完工啦