牛肉骨汤面

9.7分
127人已做过
难 汤锅

配方

8种材料
卤牛肉 适量、手工挂面 适量、醋 适量、香菜 适量、西红柿 1个、菠菜 适量、娃娃菜 适量、牛肉棒骨高汤 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来一张成品图。
步骤2.
准备食材，如图所示。
步骤3.
将牛肉汤盛入锅内。(因为我的牛肉汤是提前煮好的，所以就不讲详细的制作过程了)
步骤4.
盖好锅盖烧开，烧开后关火，放置一边备用。
步骤5.
将菠菜，娃娃菜，卤牛肉切好备用。
步骤6.
将西红柿，香菜切好备用。
步骤7.
准备两把手工挂面。
步骤8.
水烧开，下入面条煮。
步骤9.
在煮面的同时下入菠菜，娃娃菜叶子，因为菜先熟，就先捞出来。面继续煮，中间点三次水，至面条彻底煮熟。
步骤10.
捞出来过一下凉水，过凉水后捞出来备用。(过凉水的目的，是为了让面更劲道)
步骤11.
然后打开骨汤锅，捞出骨头。
步骤12.
把过了凉水的面，在滚烫的牛肉汤里过一下，让牛肉汤汁的味入到面里。
步骤13.
这是提前煮好的菠菜，娃娃菜，还有切片的西红柿。
步骤14.
过了骨汤的面盛碗中，摆上上图的菠菜，娃娃菜，和西红柿。在摆上提前准备好的卤牛肉，放入一点醋成了。
步骤15.
上桌开动吧，味道不错呢。

窍门

1，简单的面沒有什么技巧。
2，煮牛骨汤的方法我前面的菜谱讲过，在这里就没有详细的阐述。
3，这仅是我家人喜欢的吃法，若有不同，敬请见谅。
4，喜欢辣子的友友，可以自家往饭里调入油泼辣子味道更好。

相关专题

包含此做法的食谱

西红柿 卤牛肉 挂面 骨汤 娃娃

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 骨汤面怎么做好吃

牛肉骨汤面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

牛肉骨汤面
先来一张成品图。
准备食材，如图所示。
将牛肉汤盛入锅内。(因为我的牛肉汤是提前煮好的，所以就不讲详细的制作过程了)
盖好锅盖烧开，烧开后关火，放置一边备用。
将菠菜，娃娃菜，卤牛肉切好备用。
将西红柿，香菜切好备用。
准备两把手工挂面。
水烧开，下入面条煮。
在煮面的同时下入菠菜，娃娃菜叶子，因为菜先熟，就先捞出来。面继续煮，中间点三次水，至面条彻底煮熟。
捞出来过一下凉水，过凉水后捞出来备用。(过凉水的目的，是为了让面更劲道)
然后打开骨汤锅，捞出骨头。
把过了凉水的面，在滚烫的牛肉汤里过一下，让牛肉汤汁的味入到面里。
这是提前煮好的菠菜，娃娃菜，还有切片的西红柿。
过了骨汤的面盛碗中，摆上上图的菠菜，娃娃菜，和西红柿。在摆上提前准备好的卤牛肉，放入一点醋成了。
上桌开动吧，味道不错呢。