顺德姜撞奶

8.0分
87人已做过
难

配方

4种材料
白沙糖 30克、坚果 少许、姜汁 25毫升、纯牛奶 200毫升

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料
步骤2.
姜去皮
步骤3.
搞出姜汁25毫升
步骤4.
锅里倒入牛奶加入白砂糖
步骤5.
开火煮至牛奶起泡快滚的时候关火
步骤6.
搅拌几下子让牛奶降温大概七十到八十度
步骤7.
提起锅离碗大概高20厘米处把牛奶倒入装有姜汁的碗里
步骤8.
最后用盖子盖好放三分钟以上
步骤9.
这个时候把坚果切碎
步骤10.
把坚果碎撒在做好的姜撞奶上就可以了
步骤11.
很神奇吧，在上面再放个汤匙都不会沉下去哦

窍门

姜撞奶的重要部分就是撞的那一下，所以必须要提高奶从高处快速撞进姜汁中

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顺德姜撞奶
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顺德姜撞奶
准备所需材料
姜去皮
搞出姜汁25毫升
锅里倒入牛奶加入白砂糖
开火煮至牛奶起泡快滚的时候关火
搅拌几下子让牛奶降温大概七十到八十度
提起锅离碗大概高20厘米处把牛奶倒入装有姜汁的碗里
最后用盖子盖好放三分钟以上
这个时候把坚果切碎
把坚果碎撒在做好的姜撞奶上就可以了
很神奇吧，在上面再放个汤匙都不会沉下去哦