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虾滑汤
一般
滑
步骤1.
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成品
步骤2.
大虾去头去壳，开背去除虾线，洗净备用
步骤3.
把虾放在砧板上用刀背剁成虾糜即可
步骤4.
按照需要的量放入葱花、蛋清、食用盐、料酒
步骤5.
将虾肉搅拌上劲后，就可以放入淀粉了
步骤6.
向着一个方向搅拌至上劲
步骤7.
起锅烧水，烧至水有点儿温度，成温水的时候就可以用小汤匙舀进锅里，（切记大小要均匀哦）
步骤8.
煮开后，水面会飘着一层浮沫，要把浮沫舀出扔掉，再放一小点盐，即可
步骤9.
开吃！
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