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茨菇闷鸭
难
步骤1.
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茨菇洗净
步骤2.
去皮
步骤3.
辅料备好
步骤4.
鸭切小块下料酒去血水
步骤5.
起锅下油爆香姜蒜
步骤6.
中火下干辣椒、花椒
步骤7.
闻到香味后下蚝油
步骤8.
下大料、桂皮、香味
步骤9.
下鸭爆炒下老抽
步骤10.
下适量生抽
步骤11.
下热开水中火闷半小时后下茨菇
步骤12.
下茨菇后在闷大约15分钟，收汁关火
步骤13.
撒葱花上桌
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