胡椒猪肚鸡汤

7.4分

100人已做过

一般

猪肚 1个、土鸡 1个、盐、葱 1大根、姜 1大块、醋、白酒、面粉、枸杞 15粒、胡椒 5克、红枣 6个、黄芪 2克、党参 4跟

步骤1.

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猪肚清洗，用醋，白酒，盐，面粉放一起抓，抓干净，需要重复3次，才能真正洗干净猪肚

步骤2.

先将鸡洗干净备用

步骤3.

再用猪肚包住鸡，焯水里要放葱段和姜一起的去血和腥

步骤4.

焯水后将，葱段，黄芪，党参，枸杞，红枣，姜，胡椒，塞在鸡的肚子里，用线将猪肚缝起来，这样里面的东西就不会爆出来了

步骤5.

缝线

步骤6.

直接用清水，放葱段，将下猪肚鸡，大火煮30分钟，小火煮1个半小时，水要泡过猪肚鸡

步骤7.

2个小时后将猪肚拆线，切开，鸡撕烂，放入汤里，放盐，大火10分钟，就可以出锅了

步骤8.

装盘，完成

包含此做法的食谱

红枣枸杞半小时胡椒猪肚红枣姜党参枸杞

窍门配方

胡椒猪肚鸡汤

猪肚清洗，用醋，白酒，盐，面粉放一起抓，抓干净，需要重复3次，才能真正洗干净猪肚

先将鸡洗干净备用

再用猪肚包住鸡，焯水里要放葱段和姜一起的去血和腥

焯水后将，葱段，黄芪，党参，枸杞，红枣，姜，胡椒，塞在鸡的肚子里，用线将猪肚缝起来，这样里面的东西就不会爆出来了

缝线

直接用清水，放葱段，将下猪肚鸡，大火煮30分钟，小火煮1个半小时，水要泡过猪肚鸡

2个小时后将猪肚拆线，切开，鸡撕烂，放入汤里，放盐，大火10分钟，就可以出锅了

装盘，完成