莴笋虾仁炒鸡蛋

6.8分

83人已做过

一般

虾仁 8个、莴笋半根、鸡蛋 2个、盐少许、糖少许、蒜末适量、味精少许、酱油少许、花生油少许

步骤1.

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莴笋去皮切片用开水烫一下（烫的时候加入少许油和盐），虾仁是没吃完的正好剥成虾仁炒着吃

步骤2.

鸡蛋两个，打入碗中备用

步骤3.

锅中倒入少许油，鸡蛋加少量水打散倒入锅中翻炒，稍微翻炒几下盛出

步骤4.

再倒入少许油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒

步骤5.

把烫好的莴笋倒入锅中一起翻炒，依次加入少许盐，酱油调味

步骤6.

最后倒入鸡蛋一起翻炒，沿锅边倒入少许热水，出锅前加入少许味精和糖，翻炒几下即可出锅啦！

1.鸡蛋加少许水打散，炒出来的鸡蛋更嫩
2.烫莴笋时加入少许油和盐，莴笋更脆颜色更鲜亮

包含此做法的食谱

虾仁酱油蒜末味精

窍门配方

莴笋虾仁炒鸡蛋

莴笋去皮切片用开水烫一下（烫的时候加入少许油和盐），虾仁是没吃完的正好剥成虾仁炒着吃

鸡蛋两个，打入碗中备用

锅中倒入少许油，鸡蛋加少量水打散倒入锅中翻炒，稍微翻炒几下盛出

再倒入少许油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒

把烫好的莴笋倒入锅中一起翻炒，依次加入少许盐，酱油调味

最后倒入鸡蛋一起翻炒，沿锅边倒入少许热水，出锅前加入少许味精和糖，翻炒几下即可出锅啦！