Name: 早春养生必吃——人见人爱的地瓜乳酪包
Ingredients: 220克高粉; 30克低粉; 2克盐; 40克细砂糖; 1个鸡蛋; 35克糖粉; 35克杏仁粉; 1个蛋清

步骤1.

1先把馅料制作好，将奶油奶酪里加入细砂糖拌匀，再加蜂蜜和匀。

步骤2.

2加入牛奶手动打顺滑，放入地瓜泥继续打顺滑放冰箱备用。

步骤3.

3面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油继续揉至拉出薄膜，进行第一次发酵。

步骤4.

4发好的面团取出平均分割成8个小面团松弛15分钟，取出一个小面团擀成长方形，把地瓜乳酪馅涂在上面。

步骤5.

5从一边开始卷成圆柱形收品捏紧，再围成圆形两头捏合起来。

步骤6.

6用刀切上8刀，不要完全切断，切出花形，放在烤盘进行第二次发酵。

步骤7.

7面团发酵的时候开始准备装饰面糊，把蛋清打散，放入糖分打匀。

步骤8.

8加入杏仁粉拌匀备用。

步骤9.

9发好的面团上刷好蛋液，再挤上装饰糊，撒上脆皮屑。(脆皮屑是将黄油35克，盐1克，细砂糖30克，低粉60克各种材料放一起用手揉搓成小球球放冰箱备用）

步骤10.

10烤箱预热190度烤15分钟左右取出放凉。

早春养生必吃——人见人爱的地瓜乳酪包

配方