天天菜谱
芝麻饼干做法
5.4分
971人已做过
10分钟以内
难
香甜
保鲜膜
烤箱
配方
7种材料
低筋面粉 180克、
黄油
80克、糖粉 70克、
鸡蛋
30克、
奶粉
20克、
泡打粉
1克、黑白芝麻 适量
做法
13个步骤
步骤1.
1材料:低筋面粉180克,黄油80克,糖粉70克,鸡蛋30克,奶粉20克,泡打粉1克,黑白芝麻适量。
步骤2.
2软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
步骤3.
3用打蛋器打发一分钟。(这一步也可以省略哦)
步骤4.
4分三次加鸡蛋液,先搅拌均匀。
步骤5.
5然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。
步骤6.
6倒入奶粉搅拌均匀。
步骤7.
7将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。
步骤8.
8将材料放在硅胶垫上,上面撒上黑白芝麻。(量看自己喜欢)如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。
步骤9.
9用手将芝麻揉搓进去,然后滚成圆柱形。
步骤10.
10用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻30分钟。
步骤11.
11切成厚度差不多的小圆片,放进铺有锡纸的烤盘上。
步骤12.
12放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟,上下管170度15分钟即可。(温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节)
步骤13.
13出炉的小饼干。
窍门
1.饼干的薄厚也和温度时间上面有关系哦,所以在烘烤的时候还是要多观察,以免烤糊了。2.在冷冻定型的时候时间不易过长,过长的话不好切,容易切碎。
包含此做法的食谱
打蛋器
芝麻
烤箱烤
小饼干
泡打粉
锡纸
小饼
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