四季豆炒熟肉丁

8.0分
106人已做过
一般 五香

配方

13种材料
五花肉 、四季豆 、盐 、鸡精 、老抽 、五香粉 、尖辣椒 、姜 、蒜 、大葱 、淀粉 、八角 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
将五花肉、四季豆、尖辣椒分别切成丁，姜、大蒜、大葱切碎。
步骤3.
锅中倒入适量水煮沸，放入四季豆焯水。
步骤4.
在焯水的四季豆中滴入几滴食用油（四季豆不易变黄），四季豆断生捞出沥干。
步骤5.
锅中倒入适量油，油热放入姜、大蒜、大葱碎、再放入五香粉、八角瓣炒香。
步骤6.
放入熟肉丁、料酒、老抽、盐煸香。
步骤7.
放入尖辣椒丁炒香。
步骤8.
放入焯好的豆角丁煸炒。
步骤9.
锅中到入少量开水，盖锅盖闷2分钟。
步骤10.
放入鸡精、勾芡盛出。

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四季豆炒熟肉丁
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四季豆炒熟肉丁
原料图。
将五花肉、四季豆、尖辣椒分别切成丁，姜、大蒜、大葱切碎。
锅中倒入适量水煮沸，放入四季豆焯水。
在焯水的四季豆中滴入几滴食用油（四季豆不易变黄），四季豆断生捞出沥干。
锅中倒入适量油，油热放入姜、大蒜、大葱碎、再放入五香粉、八角瓣炒香。
放入熟肉丁、料酒、老抽、盐煸香。
放入尖辣椒丁炒香。
放入焯好的豆角丁煸炒。
锅中到入少量开水，盖锅盖闷2分钟。
放入鸡精、勾芡盛出。